寫日記，真的不是件容易的事。
這家庭日記，不知不覺寫了超過十年，生活中的點點滴滴稍緃即逝，最難的就是在百忙中得靜下心，兩小時的專注、空白、心無旁騖，才能專心整理思緒、照片，完整記下心情和生活流水帳。說真的，若不是這樣細水長流的寫，好多事、情緒，我們夫妻早已忘了一乾二淨。只是，生活已經三頭六臂都不足應付，還要擠出完全的兩小時， 這事真是比登天還難。
我坐在電腦前，正要執筆。手機簡訊響起…
我的生活，就像哥哥說的，常把煞車當油門，總是踩錯，拚命往前衝。已想好的題材又給手機傳來的訊息打亂，究竟該先下哪篇好呢？
讓我們從感恩節開始~~
感恩節，在美國是一年最大的節日之一。在這已生根的我們，從不過感恩節，到現在一個感恩節要跑好幾場，過節氣氛不用言喻的濃厚。
我自己，在這個不屬於我的節日，絕不搶著當主人。跑了五個家庭的慶祝活動下來，我對主人和客人，有相當深刻的體會。
在台灣長大的我，自小看著媽媽張羅廚房，加上大家庭根本無法全員坐下才吃飯，我很習慣女主人是不上桌吃飯的習慣，客人來時，就是大家就坐聊天、媽媽和幾個大人忙進忙出，說真的，她們什麼時候吃飯我一點都不知道。
我的記憶，總覺得重要客人，父母就會宴請餐廳，往家裡帶的都是可以「居家式」客人。在這，我感覺自己還蠻常被邀請到朋友家吃飯，應該說，若是招待全家，多會在家用餐，而且吃的多是自己做的料理。只有大人的聚會，才會往餐廳跑。
美國人的居家晚餐相當有氣氛，從餐盤擺設、桌巾、蠟燭、到酒杯，一應俱全。上菜速度也非常講究，前菜和酒，大概會持續半小時至一小時，一開始我好不習慣，肚子都快餓死了仍只有幾道我不大喜歡的小菜，餅乾和味道極濃的Cheese可以配話…主菜上桌時前菜一定徹走，所以餐桌上永遠只留少許幾個大餐盤，和每個人自己的分食小盤。酒杯和蠟燭彷彿才是主角，永遠停留在桌上。主菜，通常大概二到三樣，這頓飯就算豐盛，當然還會有幾道簡單的沙拉或燙青菜做配菜。 所以到外國人家作客，我常有一種沒幾種東西吃的感覺！
美國人的吃飯習慣和我們也完全不同，每個人把要吃的食物盛到自己盤中，就像我們到吃到飽餐廳一樣，一人一份。我們台灣人吃飯，滿滿一桌菜餚，配著手上那小小的飯碗，感覺整桌都是自己的菜，我還是比較喜歡那種滿桌菜餚的幸福感！
但，現在我已很習慣到美國朋友家的吃飯習慣和步調，對我來說，這頓飯的重點在人，而不是在吃。所以蠟燭和酒才會那麼重要，因為心靈的交流遠遠大於酒足飯飽的感覺。
有意思的是，我的水餃已成為人見人愛的台灣料理，不管什麼節日、什麼聚會，主人總會客氣的詢問，是否我能帶點水餃做前菜？我最高興別人開口向我要水餃，至少確定自己可以吃一點我喜歡的食物，那隻看起來美味的火雞到現在還無法變成我的習慣料理！而且水餃的總是秒殺，也讓我感覺自己被這個森林小鎮完全接受。台灣這小島國，在我們這裡一點都不小！
話說回我們台灣朋友的感恩節晚餐。
這個邀請來的非常奇妙。
這是朋友的朋友，同是法鼓山的師姐。就說我特有佛緣，佛門人很是愛我！台灣人約吃飯不像美國人，提早一個月就邀請。這個電話我在感恩節兩天前接到，「怡茹，你們感恩節那天一起來我們家吃飯好嗎？」師姐的小孩和親愛的老公同大，意思就是她和先生是我們父母那輩的長者。
我心裡一陣莫名其妙，一來根本不認識這位師姐，二來我們一家感恩節已經接了三個邀請，從下午一點得忙到半夜，我不知道自己還能怎麼塞行程？
但我很知道我們台灣人的熱情和習慣，心想反正一點不熟，推掉便是。想不到師姐好是堅持，「那不然你們早上就過來好了？」
「那也行不通，我家裡還有Boston來的客人在家做客…」我絞盡腦汁還是沒好主意。
「不然那星期五好了，我把我家的感恩節晚餐換成星期五…」師姐突發奇想。
電話這頭的我瞪大眼，所以感恩節晚餐還可以換天嗎？為了我這個不認識的人？原本想好要和眉眉到第五大道瘋狂採購，我也只能硬著頭皮說好，提早買完回家也不是太壞的事。心裡嘆了口氣…
眉眉氣鼓鼓，「為什麼我們得要趕回來去不認識的人家吃飯呢？」
現在的我已不愛違拗老人家美意，也不過就讓人家請吃一頓飯，何必這麼拿翹？眉眉畢竟年幼，人情事故尚有許多她還未能瞭解之處。師姐如此堅持，一定有原因。
這一頓感恩節大餐，滿桌菜餚完全台式，應該說菜色之多，桌子完全放不下。和美國人的三道主菜，天攘之別。我也帶了一份鳥魚子，可是見了滿桌菜色，我悄悄放到一側，如何當個好主人與好客人，都是學問。我喜歡這樣的菜，老實說，這就是我長大的味道。
只是，台式熱情反而讓我們夫妻吃不消，本來就小胃的我們一家，每道菜都吃上一小口，從第一道吃到最後一道，也就飽了，問題是桌上還是堆了滿滿的菜、完全不見減少，主人以為我們客氣，拚命往我兩碗盤裡夾菜，為了夾菜，還打翻酒杯。我們吃的好是緊張，明知對方好意，太多的推諉卻似拒絕。終於他們温和的小孩開口制止，「你們別再叫他們吃了，他們已經盡他們最大的努力在吃飯了…」
初次見面，我超想給這位國語都說不清的新朋友一個大擁抱！他，也就是師姐這麼堅持要把我們請來的目的。小留學生在美國長大，過程不中不西，一直不太有「好朋友」，師姐沒有明說，但我心裡雪亮，師姐大概希望他的生命中能有如我們夫妻這樣的朋友。
感恩節好不容易結束，我們享受了美國家庭的傳統火雞和台式的熱情火鍋。親愛的老公和我，再次見證東西方主人的不同。
記憶猶新，幾年前我第一次當女主人，張羅美國朋友到家做客，我理所當然把自小的那套習慣注入當天的晚餐，很快的我發現，這完全不是他們美國人的習慣。女主人沒有坐下，客人完全無法盡性享用。可是，我的佳餚還在廚房，我就是沒辦法坐下和大家同時聊天、用餐。
聰明如我，立刻學會了這重要的一課，宴請美國人，和我的台灣居家吃飯文化，實在天差地別。從此，我的宴客菜單大幅度調整，菜要先備好，不能客人坐在飯桌上才要起火大炒，這「現炒」、「趁熱」的台菜，無法在森林小鎮上桌。親愛的老公和我，一定維持至少一人坐在桌上和客人聊天，另一人立用空檔進出廚房備菜，兩人得默契十足，才能賓主盡歡。
後來我還發現，我的叫外賣宴客法在這算是奇葩，他們大家一開始全以後我自己做了滿漢全席，後來發現許多菜是外賣、只是我換到美麗的碗盤，讓大伙兒誤會一場，時間行之已久，我發現他們也開始學會我這招作弊晚餐，其實，大伙兒相聚，吃固然重要，但能夠好好坐下、說話，更是重要。
幾年下來，我知道，現在我們夫妻已經是人人稱讚的主人，上至七、八十歲的客人，下至宇眉朋友或我們朋友的小孩，人人都愛到我家做客。
我想，我自己融會了美國主人的禮儀，和我們台式主人的熱情，發展出一套亦中亦西的待客之道。其實不論客人是台灣人或美國人，最好能夠男女主人都和賓客同坐，食物不能太少是我的堅持，多沒有關係，但要適時收走，否則會給客人極大的壓力，再好吃的食物吃到最後也食之無味。還有，也不用為客人夾菜，因為每個人想吃愛吃的東西都大不相同。隨意和隨性最能自在！
當客人也是一門學問。我的烏魚子不用喧賓奪主，我跟師姐說若他們不敢吃我可以帶走。或者可以冷凍起來，改天再吃。師姐開心極了，她們下週還有客人，可以留著請客！
另一台灣家庭，我做了甜米糕、蒸了鹼粽、和幾個鼎泰豐的包子。不能空手到別人家作客，是我的左右銘。但也不能給人家添麻煩，變成滿冰箱剩菜。過猶不及、如何拿捏，全是學問。一個感恩節，我忙了五個家庭的聚會，準備了不同的前菜、點心到每個家庭。看起來我們真的是好受歡迎的移民家庭，台灣、美國人通通愛我們。誰知道我背後用了多少心思在準備當一個好客人？
我們台灣文化和美國文化本來就大不相同，隔了半個地球、一個太平洋，當然不同！我不覺得哪邊一定好？或哪邊一定不好？去蕪存菁，大概最好！
