美國人什麼都能手作的本領，我非常佩服！
我相信，烘焙本身真的沒有那麼困難，只要有時間、有工具，「應該」就可以做出不是太糟的成品。不過，我自己不是那樣環境成長的人，看到朋友們什麼都變的出來，還是相當讚嘆！
首先，我覺得烤箱就不是我們台灣人的廚房必須品。
在美國，烤箱可說是台灣人的電鍋！我雖然不烘焙，但長的很台灣可是慢慢變成美國人的我，現在，要說廚房使用率最高的工具，也非烤箱莫屬。入境隨俗嗎？我想，可能我家的主食真的美國化了！我從不起油鍋炒菜、也不魯肉、悶菜…整條魚在我們家是絕對不會出現的食物！因此，炒鍋和電鍋在我的廚房裡，顯的英雄無用武之地。反而烤箱，是我最好的朋友，什麼都能丟進去。從麵包、培根到青菜…無一不可。
雖然，我是烤箱的重度使用者，但，我還是沒有什麼都能手作、自製的能力。應該這樣說，我的廚房、我的工具，都只是我們全家填飽肚子的工具。反觀許多朋友，廚房簡直是他們的藝術工作室！
朋友家從正餐到點心，全是自製，連奶油、冰淇淋都是手作，我們瞠目結舌，讚不絕口。不得不說，每樣食物都相當新鮮、而且口感非常不同。更神奇的是，這些女性多和我一樣，有著一份全職工作。打哪來的精神和力氣，假日還要在廚房揮灑呢？
每個家庭都有自己的步調與節奏。親愛的老公和我，都不是把時間花在廚房的人，所以，看到朋友家連冰淇淋都是手作，我們簡直佩服的五體投地。
應該換個說法，可能其實只有我，是個不願意把時間花在廚房的人，親愛的老公只是無權選擇，只能順從。我洋洋得意，最根本的做法就是把一家三人的行程，排的滿檔所以沒人有空在家吃飯，直接省去我大筆力氣在廚房揮灑，填飽肚子就好！
不過，要我說，我還覺得自己有「另類」廚房手作能力，永遠保留食物的原形加原味。是說因禍得福嗎？正因如此，我們一家養成超健康飲食法，青菜只有兩種吃法，一為吃草法，沙拉葉、小黃瓜、青椒紅椒各色椒…手作洗滌直接食用，無鹽無油也無味。另一為滾水川燙，一樣無鹽無油又無味。兩者皆為健康又簡單手作料理，任何人都可以向我索取秘訣！
眉眉不太生病，全靠我這媽三十分鐘做一桌的能力。一樣手作，只是朋友家的手作精緻美味，我的手作原汁原味！