2024.02.12 我的年夜飯

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燈籠一字排開,彷彿是要提醒學生和我自己,新年到了!

第一隻兔子是在十三年前!去年,完成了一輪過後的第二隻兔子。窗台上只有八隻動物,表示我沒有每年在森林小鎮過年。其中幾年,我們選擇出門旅行、過新年。

中國年多在美國行事曆的年中,很難像身在台灣,有一個完整的五天假期可以過年。每年從新年腳步接近開始,我們得先決定,今年,要在家過年嗎?若答案是肯定的,下個問題更難,要請誰來一起過年?森林小鎮這些不怕奇怪食物的美國人,每個都想擠進我家吃飯。吃什麼年菜?去哪買?什麼時候煮?哪一天慶祝?過年真的是大事,想要過好年真是累死要煮飯的那個人~~~

我試過外賣年菜,結果中看不中吃,文字照片看起來威風,花了大錢卻沒有吃的心滿意足。今年決定挑戰傳統年菜,不用太花俏我應該還可以應付。

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在森林小鎮過傳統美國生活,絕對可以單純平靜。但住在森林小鎮卻要過點台灣生活,沒有完整規劃和花上兩三倍的時間和精力,是連邊都沾不上的。附近極少亞裔就是亞洲生活不易移植的最好證明。為了要煮火鍋,我得跑四家超市,傳統排骨和蘿蔔湯是我堅持不能少的湯底,但我要的排骨美國超市哪買的到?火鍋料更不用說,非得到中國城才買的齊;青菜除了茼蒿豆苗,我又嫌中國超市的不夠鮮新漂亮,美國超市品質較好;肉片堅持日本超市,和牛煮火鍋最是美味。光是備料四超市,得提前一個週末好幾小時才有辦法完成。親愛的老公不像我這樣挑剔,無法理解少一個超市,火鍋就不是火鍋的真諦!偏偏星期天補教名師八點半開始上班,五點才結束最後一個學生。週末一下少了一半的準備時間。如果不提前完成準備工作,住在這種舉世無爭的鄉下,真的不可能有傳統年味!

我好像淨挑不可能的任務來做!

每天照常工作,只能精實運用沒上班的空擋時間,星期二開始準備星期五的除夕年夜飯。

我從甜點桂圓米糕開始做起。

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星期三燙排骨和熬蘿蔔湯底。沒有準備三大鍋湯底是不夠這群人一起過年!

星期四準備煮湯圓的薑湯,要煮到又辣又甜除了時間沒有捷徑。退冰食材也是算好時間…

只要少一步,星期五的年菜就會少一道。

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親愛的老公不解,「為什麼甜點需要有四種?」

從湯圓吃團圓、年糕吃步步高升、米糕和糖果吃甜蜜到鳳梨酥吃旺來,我不知道哪一道菜是可以省的?

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水餃吃元寶、香腸烏魚子和鮑魚吃傳統…

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所以,桌子一字排開還是不夠放我準備了年夜飯,跟大家說好早餐過後就不能吃飯,還是吃不完我的年夜飯。

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正當我忙的不可開交,年夜飯開動前幾小時,廚房四個瓦斯爐,連同烤箱、微波爐全數物盡其用時,親愛的老公突然開始翻起冰箱,不知多委屈「我們家都沒有飯!」

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不是我不愛他,更不是我不煮飯,我壓著滿肚無名火、耐著性子解釋,「來我們家的客人沒有要吃白飯…更何況我們有整桌的好菜。白飯可以改天再吃嗎?」

「可是我想吃。」對於台灣人吃飯配菜的習慣,我只有無語問蒼天幾字,可以形容自己正在準備山珍海味、卻被討白飯的感覺。我當然了解台灣人吃飯配菜最飽最省的飲食習慣,可在我們事必恭親的森林小鎮,誰有時間和力氣每天給你三菜一湯配白飯?特別是在這種每一個鍋子都被占用、每一個煮飯工具都在使用的非常時期?

不能跳過一餐、再忍幾小時然後年夜飯一次吃個飽,省我一頓力氣嗎?我不知道別人家的賢妻良母都怎麼當?但我覺得自己身兼數職而且每職滿分的特異功能,不是因為我特別俐落,而是身邊奇葩一個比一個妙…

龍蝦鮑魚都準備了,白飯我煮不出來嗎?我給自己爭口氣,最好你吃的一口不剩!

到底是我好命嫁他?還是他好命娶到我?至今我兩仍爭執不下!

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年夜飯,揭開我的新年序幕!

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